Торт «ЧЕБУРАШКА»

Растереть 2 желтка, 1 ст. сахара, 100 г сливочного масла, добавить 3 ст. муки, соду на кончике ножа.

Смазать маслом глубокую разогретую (сковороду или форму, ровно выложить на нее половину получившейся смеси, сверху осторожно положить варенье или натертые на крупной терке свежие яблоки, затем выложить остальную смесь, разровнять и поставить в духовку. Оставшиеся 2 белка взбить в пену, добавляя постепенно 3—5 ч. л. сахара. Когда торт будет почти готов, сверху на него положите взбитые белки -- решеткой, звездами -или шариками так, чтобы было красиво. Снова поставьте в духовку на медленный огонь, чтобы белки подсохли и -чуть подрумянились.