От жары... (С. Я. Черенков)

При недолговременном хранении плодовоягодных культур для их сохранности при наличии высоких (особенно дневных) температур окружающей среды представляется целесообразным иметь емкость, которая была бы в состоянии поддерживать оптимальную положительную температуру и требуемый влажностной режим.

Такой емкостью может служить экранированный шкаф с наружным водяным орошением (рис. 1). Единственным условием для его функционирования является подача воды резиновыми шлангами с давлением 2,5-3 кГ/см², подключенными к трубопроводу.

Рис. 1. Конструкция охлаждаемого шкафа: 1 - трубопровод; 2 - стопорное устройство; 3 - ручка; 4 - термометр; 5 - резиновое уплотнение; 6 - изоляция; 7 - задрайки; 8 - порожек

Шкаф имеет фундамент, и его можно устанавливать, например, на деревянные выкладки или какую-либо другую опору. Конструктивно он состоит из металлического сварного корпуса, дверцы с ручкой, резинового уплотнения и внутренней теплоизоляции (например, из пенопласта), обтянутой тканью и окрашенной. В дверцу вмонтирован термометр со шкалой, выведенной на ее внешнюю сторону. Кроме того, дверца имеет специальное стопорное устройство, удерживающее ее в приоткрытом или полностью открытом положении для осуществления при необходимости периодической вентиляции шкафа, а также при загрузке и выгрузке содержимого.

С помощью задраек обеспечивается подтягивание дверцы к корпусу шкафа, а с помощью резинового уплотнения достигается водонепроницаемость шкафа. С трех сторон шкафа, кроме дверцы, установлены экраны из листовой жести, защищающие его от разогрева лучами прямой солнечной радиации.

Для сохранения температурного режима внутри шкафа в верхней его части на планках-кронштейнах по периметру установлен трубопровод с двумя рядами отверстий диаметром около 3 мм, обеспечивающих поступление струй воды на наружную часть корпуса с отражением их под верхние и боковые экраны (рис. 2). В пространстве между экранами и корпусом шкафа создается орошаемая зона. Она заполняется водяной пылью, которая, осаждаясь на стенках и в виде водяной пленки стекая и испаряясь, охлаждает экраны и корпус, создавая пониженную температуру внутри шкафа.

Рис. 2. Система орошения шкафа: 1 - трубопровод; 2 - экраны; 3 - корпус шкафа

Предусмотрена возможность загрузки и выгрузки содержимого шкафа в период работы системы орошения. Для этого на корпусе в верхней передней части установлен порожек в виде поперечной планки, параллельной верхнему срезу дверцы. Это исключает попадание воды внутрь шкафа при открытой дверце.

В зависимости от требований внутреннего температурного режима система орошения может включаться периодически.

Шкаф должен загружаться продукцией не более чем на 60% от его объема. Вентилируется шкаф во время ослабления теплового воздействия солнечной радиации.

Эффективность работы системы орошения предлагаемой конструкции шкафа будет во многом зависеть от наличия воздушного потока в междуэкранной зоне и его скорости. Поэтому, шкаф целесообразно устанавливать в наиболее продуваемых местах.

Расчетные данные показывают, что по отношению к наружной температуре температура внутри шкафа может быть понижена на 15° С и более при относительной влажности 70-95%.

Таким образом, предлагаемая конструктивная схема экранированного шкафа с наружным водяным орошением может позволить без энергозатрат и использования сложных агрегатных устройств обеспечить поддержание оптимального температурного и влажностного режима, отвечающего требованиям недолговременного хранения в нем сельхозпродукции.