Трехслойный пирог

200 г семян лотоса, 120 г фиников, 100 г пряников, 150 г свиного жира, 200 г сахарного песка.

Приготовьте пюре из разваренных семян лотоса, измельчите пряник.

Поставьте сотейник на огонь, растопите свиной жир, чтобы он покрыл дно, выложите пюре из семян лотоса, выпарите влагу, переверните, добавьте 150 г сахара и жарьте в течение 2 мин, после чего выложите в миску.

Приготовьте пюре из фиников: вымойте финики, сварите на пару, удалите косточки и разомните. Смажьте свиным жиром чистый сотейник, нагрейте и выложите пюре из фиников. Обжаривайте, переворачивая несколько раз, добавьте 25 г сахарного песка. Когда сахар разойдется, выложите получившийся блин на блин из семян лотоса.

Смажьте снова сотейник жиром, нагрейте и обжарьте в нем толченый пряник, хорошо помешивая. Добавьте 25 г сахара, когда сахар разойдется, выложите на блин из фиников. Получился оригинальный пирог из трех слоев.