08.06.2010

Добавьте разнообразия фруктовому меню!

Большинство людей имеют устоявшуюся привычку в употреблении фруктов и овощей. При этом они лишают себя такого разнообразия вкусов, и, что еще важнее, полезных веществ и витаминов!

Пять порций овощей и фруктов в день являются основой правильного питания. Но даже фанаты витаминов, соблюдающие это золотое правило, предпочитают одни и те же виды фруктов и овощей каждый день. Ученые из США выяснили, что предпочтение есть только яблоки, бананы и груши или помидоры, брокколи и шпинат лишает нас других ценных источников полезных веществ, таких как минеральные и балластные вещества и витамины.

Так, вместо того, чтобы все время есть виноград, который является ценным источником антоцианов и известен благотворным влиянием на сердце, стоит периодически употреблять голубику - кладезь витаминов и минералов. Сладкий картофель поставляет в организм вдвое больше бетакаротина, нежели любимая всеми морковь. В листовой капусте содержится в три раза больше лютеина, чем в шпинате. В клубнике содержится лишь треть от того количества эллаговой кислоты, которую можно обнаружить в малине.

Источники:

1. http://www.kedem.ru