02.12.2010

Хурма - плод солнца и пища богов

Немножко истории

В Россию хурма была завезена всего 100 лет назад из Японии на Кавказ.

В Китае называли хурму "пищей богов", китайцы считали, что первыми кто попробывал хурму были древние божества, а японцы называли её "плод солнца".

Оказывается хурма-это ягода, и растёт она на небольших деревьях или кустарниках, которые доживают до 500 лет.

Полезные свойства

Хурма является кладезем витаминов и полезных микроэлементов. В ее состав входят витамин С, провитамин А, яблочная и лимонная кислота, много железа, кальция, меди, марганец и калий.

- витамин А или каротин. Этот витамин поддерживает здоровье нашей кожи и органов зрения, а также предохраняет от образования раковых клеток;

- калиевые соли. Микроэлемент очень важен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы;

- магний. Способствует улучшению работы выводщих органов и систем выводящих токсины и шлаки;

- витамины С и РР. Эти витамины особенно необходимы нам в зимнее время, они способствуют укреплению иммунитета, благотворно влияют на работу нервной системы.

При простуде и кашле можно полоскать горло соком одного спелого плода хурмы, смешанным с 3,5 ст. ложки теплой воды.

Хурма обладает тонизирующими свойствами. Она улучшает аппетит, повышает работоспособность. Большую пользу принесет хурма людям, имеющим проблемы с щитовидной железой, потому что в ней много йода.

Из-за высокого содержания легкоусвояемых сахаров хурму не рекомендуется употреблять при ожирении и сахарном диабете.

Исследователи считают, что ягода улучшает пищеварение и нормализует давление, помогает организму восстановиться после болезни, препятствует развитию гипертонии, а ее ежедневное употребление (100 г.) является хорошей профилактикой атеросклероза.

При употреблении обязательно нужно учесть противопоказания: Людям, которые страдают от спаечной болезни и запоров по причине плохо работающего кишечника, употреблять хурму, даже очень спелую, в пищу следует очень осторожно, т.к. может развиться непроходимость.

Здоровым людям можно съедать от 2 до 5 средних плодов.

В 100 г. хурмы содержится 62 кал.

Во многих странах хурму высушивают. Делают из неё патоку, сидр, вино и даже пиво. В Японии из ещё несозревших вяжущих плодов делают саке. Высушеные косточки используют как заменитель кофе.

Косметологи тоже используют хурму в своих целях. Этот фрукт присутствует в составе шампуней, масок, кремов и в других косметических продуктах. В домашних условиях тоже можно использовать хурму как косметический ингридиент. Ягода прекрасно питает и увлажняет уставшую, обезвоженную кожу. Также можно делать антицеллюлитные процедуры и тонизирующие ванны.

Чтобы не ошибиться и правильно выбрать при покупке спелую хурму, нужно обратить внимание на тёмные полоски на кожице плодов, чем больше таких полосок тем спелее и слаще хурма. Есть сорт хурмы - шоколадная или Королёк, которая никогда не вяжет и всегда очень сочная и сладкая.

Источники:

1. http://fashiony.ru