26.07.2012

Картофельное пюре с чесноком и сыром в духовке

Ингредиенты

Картофель – 1 кг (нарезать мелкими квадратами)
Чеснок – 2-4 зубчика
Сыр моцарелла – 110 г
Тертый твердый сыр (типа пармезана) – 1/2 стакана
Панировочные сухари – 2 столовых ложки
Молоко – 0,5 стакана
Сливочное масло – 2 столовых ложки
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Духовку нагрейте до 200 градусов. Смажьте прямоугольную форму для запекания оливковым или сливочным маслом.

В подсоленной воде отварите картофель и чеснок до готовности (чтобы они были мягкими). В это время смешайте панировочные сухари с 2 столовыми ложками тертого твердого сыра. Слейте картофель и превратите его вместе с чесноком в пюре в той же кастрюле, в которой они варились. Добавьте молоко и сливочное масло, тертую моцареллу и оставшийся твердый сыр. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Перелейте пюре в приготовленную форму, присыпьте сверху смесью сухарей и сыра. Выпекайте 20-30 минут, не закрывая блюдо, до золотисто-коричневой корочки.

Источники:

1. http://vk.com