05.07.2014

Ролл с омаром, икрой и золотом делают в Нью-Йорке

Этот ролл стоит 160 долларов. Сделан он из аппетитной булки, мяса омара и чёрной икры, и украшен самодельными картофельными чипсами и съедобным золотом. Создатель этого кулинарного изыска - Люк Веннер, шеф-повар рыбного ресторана BLT Fish на Манхэттене.

У ресторана есть небольшая столовая двумя этажами ниже. Она тоже предлагает блюда из морепродуктов, но по более умеренным ценам.

Шеф-повар говорит, что идея создания этого ролла состояла в том, чтобы объединить концепцию фастфуда с изысканной кухней. При этом в меню этого блюда нет. Информация о «золотом» ролле передаётся из уст в уста, и, как ни странно, заказы есть.

Люк Веннер, шеф-повар рыбного ресторана BLT Fish:

- Это не то, что мы рекламируем для наших гостей ежедневно. Мы не подходим к столу и не говорим: «О, наш специальный ролл дня - это ролл с омаром за 160 долларов». Это не то впечатление, которое мы хотим оставить у гостей.

Нью-Йорк часто называют ресторанной столицей США. Что же думают жители города о необычном блюде.

житель Нью-Йорка:

- Я думаю, это - надувательство. Они просто держат нас за дураков. Зачем в еду класть золото? Это полная ерунда и мошенничество.

жительница Нью-Йорка:

- Может, если бы я была с десятью друзьями, и мы разделили стоимость, то - да. Но сейчас, когда денег не хватает, я, наверное, воздержусь.

жительница Нью-Йорка:

- Это выглядит немного нелепо, сложно поверить, что золотой лист будет вкусным. Но я думаю, что интересно попробовать нечто столь кричащее.

Веннер говорит, что уже привык к неоднозначным отзывам. Он не унывает и описывает своё блюдо как нечто весёлое и необычное.

Источники:

1. ntdtv.ru