20.11.2014

Как есть хурму

Специалисты не устают повторять, что в питании необходимо соблюдать умеренность и осмотрительность. Этих принципов важно придерживаться и любителям хурмы. В её плодах содержится большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Но чтобы эти нутриенты оказывали ощутимый полезный эффект, важно придерживаться рекомендаций профессиональных диетологов.

Врач-терапевт и эксперт по здоровому питанию Татьяна Фиалкова советует есть хурму не позднее, чем за 30 минут до основного приёма пищи и не раньше, чем через час после еды. Если же было съедено мясное блюдо, то перекусывать хурмой следует не ранее, чем через 2-2,5 часа после приёма пищи.

"При малейшем ощущении вяжущего вкуса немедленно прекращайте есть хурму", - говорит эксперт. Дело в том, что вяжущий вкус может быть симптомом негативного воздействия компонентов фрукта на организм. Например, того, что танин, содержащийся в плодах, блокирует нормальную работу желудка, замедляет перистальтику кишечника, вызывает тошноту и задержку стула. Избежать этой проблемы можно, если у спелой хурмы оставлять несъеденной часть мякоти возле плодоножки – либо лакомиться неспелыми плодами, которые были предварительно заморожены.

По словам медика, спелую хурму можно смело сочетать с кисломолочными продуктами, или с апельсиновым соком. А вот с зерновыми продуктами (например, с овсяной кашей) комбинировать хурму крайне нежелательно.

Хурма известна своими диетологическими свойствами – её плоды вполне могут заменять собой калорийные десерты. Фиалкова говорит, что хурму без опасений за фигуру можно употреблять до 3 штук в день, ведь этот фрукт низкокалорийный. Но предпочтительное время приёма хурмы - до 17.00.

Источники:

1. superstyle.ru