16.08.2016

В Чехии хитом стало мороженое со вкусом специфического сыра

В небольшом чешском городке настоящий фурор произвело необычное мороженое. Делают его с добавлением традиционного оломоуцкого сыра со специфическим запахом.

В народе этот сыр называют тваружки и обычно едят с хлебом и луком. Это также стандартная закуска к пиву.

Идея сделать из него сладкий продукт пришла владельцу местного кафе.

Роман, владелец кафе: «Многие думают, что оно будет соленым, но на самом деле это волшебное сладкое мороженое со вкусом сыра «тваружки».

Чтобы сбалансировать вкус сыра, Роман добавляет в мороженое больше сахара, а также другие ингредиенты. Едкий запах также подавляет низкая температура.

Автор уникального десерта уже ведет работу, чтобы его запатентовать.

За неделю в кафе продали всю первую партию сырного мороженого – 400 порций.

Покупатель: «Супер! Сладко-соленое, здорово! На вкус, как настоящий тваружки».

Сыр тваружки производят в восточном регионе Оломоуц, начиная с XV века. В 2010 году Евросоюз предоставил этому продукту защищенный географический статус.

Источники:

1. ntdtv.ru