Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


19.04.2017

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Американский ресторан Eleven Madison Park официально признали лучшим в мире согласно рейтингу ресторанов журнала The Restaurant Magazine. Его составили на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру, как сообщает gazeta.ua.

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

Ресторан находится в Нью-Йорке, в манхэттенском районе Флетайрон на Мэдисон-авеню. Шефом является Дэниэл Хамм, обладатель мишленовских звезд, который готовит французские блюда.

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

Фуд-блогер Джулиан Фанг в этом заведении продегустировал 11 блюд. Обед длился 3 часа и стоил 295 долларов с человека.

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

Сначала он выбрал вино и закуски. Это были морковный зефир, тартар из тунца, пудинг с фуа-гра и желе из спаржи, малый киш с яйцом и хрустящий сладкий рожок.

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

Самый дорогой ресторан мира
Самый дорогой ресторан мира

В качестве напитков подали коктейль "Мятный джулеп" из бурбона, воды, льда и свежей мяты.

Самый дорогой ресторан мира
Самый дорогой ресторан мира

Теплые булочки объединили с маслом, сделанным из козьего или коровьего молока.

Теплые булочки самого дорогого ресторана в мире
Теплые булочки самого дорогого ресторана в мире

Первым основным блюдом была икра с копченой осетриной и лососевый крем. Она состоит из трех ингредиентов различных температур: морского ежа, заварного крема с зеленым яблоком и рагу из моллюсков. Его едят ложкой.

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

Фуа-гра сочетают с маринованными весенними овощами и редькой. Нежный атлантический палтус был подан с копченым чесноком и лангустом.

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

После них подали цыпленка, приготовленного на медленном огне, с гигантской пресноводной креветкой и водорослями.

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

Из колорадского ягненка приготовили четыре блюда: равиоли, колбаски, ребрышки и "сладкое мясо".

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

Главным блюдом стала мускусная утка с лавандой, глазурованная медом.

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

Блюда самого дорого ресторана в мире
Блюда самого дорого ресторана в мире

Далее к столику подвезли тележку. Официант подал традиционный сыр и хлебные палочки с изюмом.

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

На десерт подали мандариновую пену, замороженную жидким азотом и обезвоженный шоколадный мусс, карамельный белый шоколадный сироп, подрумяненное сухое молоко.

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире

Последнее блюдо - тарелка со множеством пирожных макарун различных вкусов.

Блюда самого дорогого ресторана в мире
Блюда самого дорогого ресторана в мире


Источники:

  1. gazeta.ua






Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'