29.09.2017

Куриные бедрышки по-мексикански - Пошаговый рецепт

Ароматная жареная курица с чесноком и сладким перцем. Отлично сочетается с рисом или отварным картофелем.

Ингредиенты:

• куриные бедрышки 4 шт.
• сладкий перец разных цветов 3 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 4 зубчика
• сахар 50 г
• винный уксус 2 ст.л.
• соль, красный перец
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Перец очистить от семян, убрать плодоножку. Нарезать тонкими полукольцами.
2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить.
3. Куриные бедрышки посыпать солью, перцем и оставить мариноваться на 30 минут.
4. Налить в разогретую сковороду масло и обжарить курицу до румяной корочки.
5. Куриные бедра вынуть и переложить в другую посуду.
6. В сковороду, где жарились бедра, добавить сахар и полностью растопить.
7. Влить уксус и готовить около минуты, постоянно помешивая, чтобы карамель не пригорела.
8. Добавить перец, лук, чеснок и готовить до полуготовности. Посолить и приправить красным перцем.
9. Курицу положить в форму, распределить сверху карамелизированный перец и запекать около 30 минут при 180 С.
10. При необходимости накрыть форму фольгой или добавить немного воды. Подавать с отварным рисом.

Приятного аппетита!

Источники:

1. lady.day.az