29.08.2017

Cамый длинный и тягучий эларджи - рекорд, установленный в Чхороцку

В Чхороцку, в селе Ахути, установили рекорд, изготовив самый длинный и тягучий эларджи, во дворе мегрельского дома с 300–летней историей.

Представители федерации рекордов Грузии измерили эларджи, выложенный, согласно мегрельской традиции, на т.н. табаки. В результате они заявили, что длина блюда составляет 14 м и 80 см, а ширина - 35 см. Автору идей в гамгеоба Чхороцку был передан соответствующий сертификат. На изготовление самого тягучего эларджи было использовано 75 кг сыра. Мероприятие проходило в рамках однодневного фестиваля сыра.

По заявлению гамгебели Дато Гогуа, муниципалитет отличается давней традицией сыроделия. Соответственно, они стараются совершенствоваться именно в этом направлении. По его словам, идея изготовления самого длинного эларджи принадлежит ему.

Помимо эларджи местные жители приготовили другие известные мегрельские блюда, в том числе – гебжалия, сырные лепешки, мамалыгу с сулугуни и чвиштари. Местные производители выставили различные изделия, изготовленные из копченого сыра. Также были представлены разные виды сыра из козьего молока.

Любой желающий, посетивший двор мегрельского дома с 300–летней историей, имел возможность отведать главные блюда мегрельской кухни.

Жители Чхороцку говорят, что не остановятся на достигнутом и намерены ежегодно улучшать рекорд.

Источники:

1. livepress.ge