Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


28.07.2017

Оладьи, супы и коктейли: четыре необычных и полезных блюда из огурцов

Пришла пора огурцов, которые можно не только солить, но и готовить из них разнообразные блюда – от закусок до супов. Мы собрали самые оригинальные рецепты, которые советуем вам обязательно попробовать.

Салат с огурцом и киви
Салат с огурцом и киви

Салат с огурцом и киви

Что потребуется?

  • Огурец - 2 шт.
  • Киви - 2 шт.
  • Небольшой пучок мяты
  • 10 перьев зеленого лука
  • Для соуса: зернистая горчица - 1 ч.л., оливковое масло - 1 ст.л., лимонный сок - 1 ч.л., соль и перец - по вкусу

Как готовить?

Огурцы и киви вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Лук и мяту измельчить. Все перемешать. В отдельной посуде приготовить заправку из горчицы, оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Полить соусом салат и украсить листьями мяты.

Холодный суп из огурцов

Что потребуется?

  • Огурцы - 1 кг
  • Овощной бульон - 1 л
  • Сметана - 200 г
  • Йогурт - 150 г
  • Сливки 30% - 30 мл
  • Вустерский соус - 1 ст.л.
  • Горчица - 2 ст.л.
  • Свежая мята - 5-7 листиков
  • Чеснок - 3-5 зубчиков
  • Копченая красная рыба - 200 г
  • Сухарики (для украшения), пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)

Как готовить?

Огурцы вымыть и натереть на крупной терке. В бульон добавить горчицу, вустерский соус, мелко нарубленную мяту, сметану, йогурт и зелень. Все хорошо перемешать венчиком. Чеснок подавить, смешать с огурцами и выложить в бульон. Поставить на 2—3 часа в холодильник, при подаче вмешать в суп сливки, украсить нарезанной кубиками рыбой и сухариками.

Оладьи из огурцов

Что потребуется?

  • Огурцы - 2-3 шт.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 3 ст. л.
  • Соль - 3 щепотки
  • Масло растительное для жарки - 50 мл
  • Сметана (или йогурт, майонез) для подачи - по вкусу

Как готовить?

Огурцы натереть на терке и посолить, выделившийся сок слить и смешать с яйцом. Добавить муку, перемешать тесто до однородности и обжарить на растительном масле. После получившиеся оладьи выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла, и подавать на стол со сметаной, густым йогуртом или майонезом.

Коктейль из огурца

Что потребуется?

  • Огурец - 2 шт.
  • Мед - 2 ст.л.
  • Лимонный сок - 4 ст.л.
  • Газированная вода - 250-300 мл
  • Лимон - 1/2 шт. для украшения

Как готовить?

Огурцы промыть, очистить и измельчить в блендере. Добавить к ним мед и лимонный сок, взбить и залить водой. Разлить по стаканам, засыпать льда и украсить дольками лимона.


Источники:

  1. amic.ru






5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'