11.07.2017

Летние салаты: блюда из рукколы и фруктов готовятся 10 минут

Летние салаты с рукколой легко готовятся и апатитно выглядят. Горьковато-острый вкус этой зелени обусловлен наличием большого количества эфирных масел. Руккола в салатах гармонично сочетается с овощами и фруктами. Главное - эти блюда готовят по 5-10 минут. Сообщает: gazeta.ua.

Салат с рукколой, клубникой и голубикой

Десертный вариант зеленого салата, в котором руккола идеально сочетается с кусочками клубники, ягодами голубики, сыром дорблю и кедровыми орешками.

Смешать все ингредиенты. Заправить их столовой ложкой оливкового масла, смешанной с чайной ложкой бальзамического уксуса.

Соль и перец добавлять по вкусу.

Салат с рукколой, свеклой и мандарином

Сочетание овощей и цитрусовых дает необычный привкус. В этом салате к рукколе добавили запеченную в духовке до готовности или отварную свеклу. Ее нужно порезать небольшими брусочками. Добавить дольки мандарина, ядра грецкого ореха и сыр фета.

Идеально также сыграет в этом салате сыр. Заправить салат оливковым маслом.

Салат с рукколой, свеклой и сыром

В этом салате руккола дополняется запеченной в духовке свеклой и сыром дорблю. Сдабривают измельченными грецкими орехами, сладким виноградом и семенами граната. Чтобы не перебивать вкус салата, стоит заправить его нейтральным маслом из виноградных косточек или оливковым.

Источники:

1. gazeta.ua