Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


01.06.2017

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

Восхитительный шоколад – визитная карточка Бельгии. А теперь он может похвастаться и оригинальными формами. Бельгийский стартап в городе Жамблу печатает на 3D-принтере самые разнообразные мини-скульптуры из шоколада.

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье
3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

Гаэтан Ришар, соучредитель стартапа La Miam Factory: «С помощью трёхмерной печати можно придавать шоколаду формы, которых обычно не сделаешь. Наши шоколадки изогнутые, некоторые полые внутри. 3D-печать шоколадом – это новый способ, который позволит кондитерам лучше выражать творческие идеи».

Стартап начал работать в конце прошлого года и стал первым в Бельгии производителем шоколада, напечатанного на 3D-принтере. На фоне достижений других стран это кажется немного запоздалым. Но на самом деле бельгийские специалисты добивались наиболее качественной печати.

Гаэтан Ришар, соучредитель стартапа La Miam Factory: «Главная особенность наших принтеров – это печать тонкими слоями. Есть и другие принтеры, но наши могут накладывать слои толщиной в 0,2 миллиметра. Мы даже можем уменьшить их до 0,1 миллиметра».

Печать тонкими слоями позволяет получить шоколадки с очень гладкой поверхностью. Определить, что их напечатали, почти невозможно.

Кристоф Друэ, соучредитель стартапа La Miam Factory: «Вот так это изделие обретает невероятное качество, и шоколатье, увидев его, спрашивает: «Как это у тебя получилось?» У него очень гладкая поверхность, и едва видны линии трёхмерной печати. Просто необыкновенно».

Вероятно, 3D-печать шоколадом никогда не вытеснит с рынка изделия ручной работы. Однако шоколатье говорят: такая технология может быть полезной.

Лоран Жербо, шоколатье: «3D-печать очень интересна. Шоколатье обычно используют формы для шоколада. Проблема в том, что иногда невозможно убрать её, не повредив изделие. Но 3D-печать даст простор фантазии. С другой стороны, есть технические сложности – надо писать компьютерные программы. Но идея интересная».

Бельгийский стартап выполняет заказы и компаний, и отдельных шоколатье. В будущем он планирует открыть филиалы в разных уголках мира.


Источники:

  1. ntdtv.ru






5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'