01.05.2018

Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Видов итальянской пасты существует великое множество. Некоторые из них заменяют блинчики для фаршировки, напоминают наши вареники, маскируются под рис и фасоль. Самые смелые знатоки утверждают, что в мире существует от 300 до 600 видов пасты.

Каннеллони

Каннеллони — это очень большие трубки из теста, которые по размерам напоминают фаршированные блины. Перед приготовлением такую пасту помещают на полчаса в тёплую воду либо слегка отваривают. После чего начиняют любыми продуктами и отправляют в духовой шкаф запекаться.

Конкильи и конкильони

Конкильи и конкильони — большие и очень большие ракушки из теста, которые пригодны для запекания и фарширования.

Фарфалле

Восьмое место в списке лучших видов итальянской пасты занимает Фарфалле. Это паста в форме галстука-бабочки среднего размера, которую особенно любят дети с сыром.

Феттучини

Феттучини — длинные достаточно широкие ленточки, которые ассоциируются со сливочными соусами и карбонадом. Кроме того, они отлично сочетаются с сыром.

Лазанья-паста

Лазанья-паста — это длинные и абсолютно плоские сегменты, на которые послойно выкладывают начинку. Также их обмазывают очень густыми соусами, сверху посыпают сыром.

Ореккьетте

Ореккьетте — паста, которая обычно располагается скромно в уголке по сравнению с общей массой макаронных изделий в супермаркете. Это маленькие скорлупки, которые в некоторых случаях могут заменить фасоль и орешки в овощных и мясных рагу.

Равиоли

Равиоли — небольшие конвертики с готовой начинкой. Домашние равиоли в основном фаршируют морепродуктами, мясом, шпинатом и т. п.

Спагетти

Спагетти — всем известный тип пасты, который заслужил название маленьких верёвок. Спагетти идеальны с разнообразными соусами и сыром.

Колесики

Колесики — паста забавной формы, которую, опять же, любят дети. Маленькие колесики заливают соусом или просто посыпают сыром, давая ему расплавиться.

Пенне

Пенне — это знакомые всем трубочки, со скошенными краями, похожие на птичье перо, заточенное для письма. Выглядит такая паста интереснее, чем традиционные трубочки, к тому же она охотнее вбирает в себя соус.

Источники:

1. decem.info