Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


13.03.2018

Шекербура - Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 2 яичных желтка
  • 250 гр масла
  • 200 гр сметаны
  • 1 стакан теплого молока
  • 1/2 ч.л. соды или разрыхлителя
  • Мука сколько понадобится (приблизительно 1 кг)
Шекербура - Пошаговый рецепт
Шекербура - Пошаговый рецепт

  1. Растворяем в теплой молоке сухие дрожжи. Как только дрожжи растворятся добавляем теплое растопленное масло, сметану, яичные желтки и перемешиваем.
  2. Добавляем муку и замешиваем мягкое, не липкое тесто. Тесто накрываем и ставимв теплое место на 0,5 часа.
  3. Тесто разделываем на маленькие шарики и раскатываем скалкой диаметром в 10 см. Наполняем начинкой и аккуратно закрываем края придавая форму косы. С помощью маггаш наносим узоры.
  4. Шекербура выкладываем пергаментную бумагу на листы и печем при 180С 10-15 минут.
  5. Готовые шекербура остужаем и храним в закрытой емкости чтобы не проветривались.

Начинка:

  • 0.5 кг орехов(любые)
  • 300 гр сахарного песка
  • 5-6 зерен кардамона

Жарим орехи и чистим от кожуры. Далее измельчаем, добавляем сахар, кардамон и перемешиваем.

P.S. Шекербура в идеале должна быть белой, пухлой и с нежными узорами. В последнее время часто встречаю в просторах интернета разноцветные, с разными бусами шекербура. Думаю что свою креативность, идеи мы должны применять в других сладостях но ни в коем случае не в национальных сладостях. Мы обязаны сохранить народные традиции и передать свое богатое культурное наследие будущему поколению в первозданном виде.

Фидан Мамедова


Источники:

  1. lady.day.az






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'