Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


12.03.2018

Обед из сверчков и личинок: итальянцев приучают есть насекомых

Итальянка Джулия Таккини готовит необычный обед. Каждое блюдо будет приправлено съедобными насекомыми. Попробовать их придут те, кто хочет больше узнать об этой экстравагантной пище.

Обед из сверчков и личинок: итальянцев приучают есть насекомых
Обед из сверчков и личинок: итальянцев приучают есть насекомых

Ну а Джулия с подругой хотят таким образом приучить соотечественников к еде, которую эксперты называют едой будущего.

Джулия Таккини, соосновательница проекта Entonote:

«На наши обеды приходят те, кому любопытно попробовать насекомое. Некоторым интересно, но страшновато, поэтому они насторожены. Кто-то раньше уже пробовал и готов к этому, а кто-то с нетерпением ждёт впечатлений. Приходит молодёжь от 20 до 35 лет».

Гости пробуют бутерброды с измельчёнными сушёными сверчками, макароны с обжаренными личинками восковой моли, есть и блюда с маринованными кузнечиками.

Гостья:

«Не могу поверить, что попробовала это. Вспоминаю, как это выглядело, и мне кажется это нелепым. Родители пытались меня остановить, говоря, что я сошла с ума. Но для меня это новые впечатления, я попробовала и очень рада».

Гостья:

«Меня удивил вкус личинок. Он такой яркий, я ждала чего-то другого. Мне понравились и кузнечики, особенно то, что они хрустят. Я думала, что не смогу это есть, но потом решилась, и мне понравилось».

Специалисты ООН в области питания уже много лет призывают людей есть насекомых. Эксперты говорят, что в них много белка и они могут заменять мясо. При этом разведение съедобных насекомых меньше вредит природе, чем скотоводство, и обходится дешевле.

Джулия Маффей, биолог и соосновательница проекта Entonote:

«Нас спрашивают, почему мы занимаемся такими странностями. А я отвечаю: «Почему бы и нет?»» Насекомые — часть нашей культуры с древних времён. Ещё в Ветхом Завете говорится о съедобных и несъедобных насекомых, а древние греки и римляне ели их постоянно».

Чтобы попасть на обед из блюд с насекомыми, сначала нужно зарегистрироваться и оплатить угощение. Его стоимость не разглашается. При этом все гости должны осознанно пойти на такой шаг.

Основательницы проекта также проводят семинары и кулинарные шоу. Два года назад они выпустили книгу «Насекомое в тарелке».

Между тем, многие жители западных стран не приемлют такую еду, поскольку она не соответствует культурным традициям их наций.


Источники:

  1. ntdtv.ru






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'