Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


21.02.2018

Сборник - альбом аутентичных рецептов создают в Полоцком районе

В основе - исследование местных блюд. Интерактивный проект объединил жителей деревень, краеведов, работников культуры и, конечно, журналистов. В меню самые разнообразные блюда: полоцкие цыбрики, крупяные блины и древние напитки. Многим рецептам сотни лет.

Сборник - альбом аутентичных рецептов создают в Полоцком районе
Сборник - альбом аутентичных рецептов создают в Полоцком районе

Белорусскую кухню попробовала Марина Романовская. Мария Ракицкая рецепт цыбриков хорошо знает еще с малых лет. Это блюдо в ее семье часто готовили на ужин. К столу подавали со сметаной. Технологию приготовления и сейчас хорошо знают хозяйки в деревне Богатырская. Именно с цыбриков в Полоцком районе стартовал вкусный проект, в основе которого изучение местных блюд.

Раньше цыбрики умели готовить во многих белорусских деревнях. Основной ингредиент - картофель. Хозяйки из Полоцкого района его обязательно отваривали. В качестве начинки чаще всего использовали грибы.

Деревенские жители, исследователи, журналисты - проект объединяет большое количество участников. Итогом общей работы станет телепрограмма местного телевидения и сборник - альбом аутентичных рецептов. Кроме цыбриков в меню крупяные блины, блюда из молока, меда, свеженины. Готовить блюда будут, как и много лет назад, в настоящей печи.

Проект интерактивный. Узнать рецепт, например, равгени, а это напиток на основе ржаной муки, можно будет в специальном видеоблоге в Интернете. За музыкальное оформление культурно-гастрономического эксперимента отвечают творческие коллективы Полоцкого региона.

Проект будет длиться в течение года. Все блюда, которые включат в сборник, можно будет попробовать во время выставки-дегустации. Скорее всего, вкусная идея понравится и туристам, которые любят древний Полоцк, в том числе и за гостеприимство.


Источники:

  1. tvr.by






Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

17 деликатесных блюд и напитков, запрещенных во многих странах мира

Топ-10 детокс-продуктов: едим, очищаемся и худеем

Как запечь курочку по-хоббитски

Пять самых дорогих пицц

«Солнечную» кулинарию представили в Китае

Пять рецептов холодного чая

Французские инженеры «научили» робота делать пиццу

Ресторатор, адвокат и просто остроумный человек Александр Раппопорт

Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'