Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


15.02.2018

Масленица-2018: рецепты блинов от Даши Малаховой

Масленица в 2018 году началась 12 февраля и продлится до 18-го. В честь праздника предлагаем приготовить вкусные блинчики по рецептам Даши Малаховой.

Канадские блинчики
Канадские блинчики

Канадские блинчики

Канадские блинчики с кленовым сиропом – любимый завтрак детишек. Так что же такого притягательного в этих пышных, ароматных и нежных блинчиках? Чтобы получит ответ на этот вопрос, достаточно приготовить их на завтрак.

Ингредиенты:

  • мука - 4 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • жирное молоко - 2 стакана
  • сахар - 2 ст.л.
  • растительное масло - 1/4 стакана
  • соль - 1 ч.л.
  • погашенная сода - 1 ч.л.
  • кленовый сироп или мед - по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Взбить хорошенько яйца, добавить к ним сахар и соль и еще раз взбить. Добавить к яичной массе один стакан молока, половину муки и все тщательно перемешать. Кода почувствуете, что тесто становится гладким, без комочков, влейте еще один стакан молока, добавьте оставшуюся муку и еще раз тщательно перемешайте.
  2. Влить в тесто растительное масло, добавить соду, погашенную лимонным соком или уксусом, и перемешать.
  3. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и жарить блинчики. Если у вас специальной сковороды для американских блинчиков или оладий (с небольшими углублениями), используйте кулинарную металлическую круглую форму, заливая в середину тесто. Даша делала именно так!

Цитрусовые блины на дрожжах

Цитрусовые блины на дрожжах
Цитрусовые блины на дрожжах

Продолжается масленичная неделя на кухне Даши Малаховой! Сегодня в меню – цитрусовые блины на дрожжах.

Ингредиенты:

  • теплое молоко - 500 мл
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • мука - 5 ст.л.
  • сахар - 2-3 ст.л.
  • яйца - 2 шт.
  • сухие дрожжи - 1 пакетик
  • цедра лимона и апельсина по вкусу

Для начинки на одну порцию:

  • лимон - 1/2 шт.
  • сахар - 1/2 ст.л.

Рецепт приготовления:

  1. Смешать теплое молоко с дрожжами, сахаром и тщательно перемешать.
  2. Просеять в миску пшеничную муку, перемешать. Добавить в тесто яйца, влить растительное масло и еще раз тщательно вымесить. Приправить тесто цедрой цитрусовых и щепоткой соли. Готовое тесто поставить в теплое место на 10-15 минут.
  3. Затем хорошенько разогреть сковороду и жарить блины. Полить теплые блинчики лимонным соком, посыпать сахаром и завернуть уголком. Перед подачей украсить каждую порцию ломтиком апельсина.

Блины с разными начинками: рыбной и вишневой

Блины с разными начинками: рыбной и вишневой
Блины с разными начинками: рыбной и вишневой

Взрослым обязательно понравятся блины с лососем и шпинатом, а детям – с вишней и маком.

Ингредиенты:

Для блинов:

  • молоко - 500 мл
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • мука - 5 ст.л.
  • сахар - 2-3 ст.л.
  • яйца - 2 шт.
  • размороженный шпинат - 2 ст.л.
  • мак - 2 ст.л.
  • соль - щепотка

На одну порцию начинки:

  • слабосоленый лосось - 50 г
  • мак - 3 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • замороженная вишня - 150 г

Рецепт приготовления:

  1. Приготовить блинное тесто: смешать молоко с яйцами, мукой, сахаром, щепоткой соли и тщательно перемешать. Добавить растительное масло и еще раз тщательно вымесить.
  2. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить шпинат, в другую - мак. Хорошо разогреть сковороду и пожарить блины.
  3. В блины со шпинатом Даша предлагает завернуть ломтики слабосоленого лосося. Для этого просто нужно нарезать лосося тонкими полосками и завернуть в блин.
  4. Для маковых блинов замечательно подойдет вишнево-маковая начинка. Для этого перетереть мак с сахаром. Положить в сотейник вишню, засыпать сахарно-маковой смесью и подождать, пока сахар не растает, а смесь немного не загустеет.

Источники:

  1. segodnya.ua






Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

17 деликатесных блюд и напитков, запрещенных во многих странах мира

Топ-10 детокс-продуктов: едим, очищаемся и худеем

Как запечь курочку по-хоббитски

Пять самых дорогих пицц

«Солнечную» кулинарию представили в Китае

Пять рецептов холодного чая

Французские инженеры «научили» робота делать пиццу

Ресторатор, адвокат и просто остроумный человек Александр Раппопорт

Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'