Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


04.01.2018

День спагетти: пять необычных рецептов

Спагетти считаются национальным итальянским блюдом. Действительно, именно в этой стране придумали немыслимое разнообразие макаронных изделий и умопомрачительное количество рецептов их приготовления.

Спагетти по-американски
Спагетти по-американски

Но мало кто знает, что 4 января в США отмечается национальный день спагетти. Да, американцам это блюдо также пришлось очень по вкусу. Настолько, что для него выделили даже специальный день.

В этот день в каждой американской семье готовят спагетти по рецепту, который передается из поколение в поколение. Принято не просто приготовить это блюдо, а приготовить так, чтобы гости, приглашенные на ужин были в изумлении. Справедливости ради отметим, что сегодня спагетти знают и любят во всем мире. К тому же это блюдо является одним из самых старейших на Земле. ИА "Амител" предлагает своим читателям также приготовить сегодня спагетти. И публикует несколько необычных, но вкусных рецептов.

Спагетти по-американски

Ингридиенты:

  • фарш мясной 300 г;
  • спагетти 200 г;
  • лук репчатый 2 шт.;
  • чеснок пара зубчиков;
  • укроп, петрушка и другие приправы;
  • сливочное масло 50 г;
  • томатный сок 1 стакан;
  • черный молотый перец, соль, лавровый лист;
  • твердый сыр 30 г.

В фарш добавляем соль, перец, порубленный лук, чеснок и укроп. Все хорошенько перемешиваем и формируем маленькие фрикадельки.

В кастрюлю наливаем 2 стакана воды. Когда она закипит, бросаем фрикадельки и варим на медленном огне.

В это время в растительном масле обжариваем лук и чеснок, заливаем их томатным соком и тушим несколько минут.

Добавляем приправы. Эту поджарку выливаем в кастрюлю к фрикаделькам, добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу, тушим все вместе 5 минут. Спагетти варим по инструкции. Главное чтобы они не разварились. Сливаем воду, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем. Подаем спагетти с фрикадельками и томатным соусом, в котором они тушились, посыпав тертым сыром и зеленью петрушки.

Спагетти, запеченные в пергаменте

Спагетти, запеченные в пергаменте
Спагетти, запеченные в пергаменте

Ингридиенты:

  • спагетти 500 г
  • соль,перец по вкусу
  • помидоры 4 шт.
  • маслины (без косточек) 80 г
  • петрушка 2 пучка
  • зеленый острый перец 1 шт.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика.

Спагетти отварить и откинуть на дуршлаг. Снять кожицу с помидоров и нарезать мякоть. Маслины нарезать тонкими ломтиками. Петрушку порубить. Перец нарезать полосками вдоль и потушить в 1 стол, ложке масла. Добавить помидоры и тушить 8 мин. Чеснок пропустить через пресс и выложить в сковороду.

Посыпать маслинами и петрушкой, посолить и поперчить. Бумагу смазать маслом. Смешать спагетти с соусом, разделить на 4 части и выложить каждую в центр листа, сложить пакетом и выложить на противень.

Запекать 15 мин при 190 C. Подавать спагетти в бумаге, горячими.

Спагетти по-королевски

Спагетти по-королевски
Спагетти по-королевски

Ингридиенты:

  • спагетти 250 г
  • для соуса:
  • лососина копченая 50 г
  • сливки 1 стакана
  • лук-шалот 2-3 перышка (только белые части)
  • паприка, соль, зелень петрушки по вкусу

В большую кастрюлю налейте воду и ложку растительное масло, доведите до кипения. Положите спагетти и варите в течение 10-12 минут. Затем откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.

Для соуса в маленькой кастрюльке смешайте сливки с мелко порубленным луком шалотом, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, потомите около 5 минут и прибавьте паприку.

Спагетти уложите на блюдо, тонкие полоски лососины смешайте с соусом и положите ложкой на спагетти. Украсьте блюдо рубленой петрушкой.

Спагетти с креветками и грибами в сливочном соусе

Спагетти с креветками и грибами в сливочном соусе
Спагетти с креветками и грибами в сливочном соусе

Ингридиенты:

  • спагетти 350 г
  • креветки (очищенные) 150 г
  • грибы 150 г
  • сливки (жирные) 250 мл
  • сыр твердый 100 г
  • масло сливочное 50 г
  • чеснок 4 зубчика
  • соль, перец черный по вкусу.

На сковородку добавить 30 грамм сливочного масла, измельченный чеснок и очищенные креветки, обжарить несколько минут. Добавить остальное масло, нарезанные грибы и жарить около 5 минут. Добавить сливки, тертый сыр и, периодически помешивая, тушить около 10 минут.

Смешать отваренные спагетти с приготовленным соусом и разложить по тарелкам.

Спагетти с апельсинами и миндалем

Спагетти с апельсинами и миндалем
Спагетти с апельсинами и миндалем

Ингридиенты:

  • тонкие спагетти 500 г
  • маргарин 2 ст.л.
  • апельсиновые дольки 1/2 стакана
  • молоко 1/4 стакана
  • мандариновые дольки (в собственном соку) баночка
  • миндаль (рубленый) 1/2 стакана
  • порошок корицы по вкусу.

Отварить спагетти до полуготовности, откинуть на дуршлаг, процедить. В кастрюле распустите 1 ст. л. маргарина и перемешайте с макаронами. Обжарьте миндаль в 1 ст. л. маргарина до коричневого цвета. Добавьте молоко, мандарины, апельсины и порубленный миндаль к макаронам. Хорошо перемешайте и подавайте, посыпав в тарелках немного корицей.

Приятного аппетита!


Источники:

  1. amic.ru






Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

17 деликатесных блюд и напитков, запрещенных во многих странах мира

Топ-10 детокс-продуктов: едим, очищаемся и худеем

Как запечь курочку по-хоббитски

Пять самых дорогих пицц

«Солнечную» кулинарию представили в Китае

Пять рецептов холодного чая

Французские инженеры «научили» робота делать пиццу

Ресторатор, адвокат и просто остроумный человек Александр Раппопорт

Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'