Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


09.08.2018

«Солнечную» кулинарию представили в Китае

Шеф-повара проверяют готовность блюд в этих футуристических духовках. Вместо дров, угля, газа или электричества они работают только на солнечной энергии.

«Солнечную» кулинарию представили в Китае
«Солнечную» кулинарию представили в Китае

Подобные устройства с зеркалами представили на кулинарном фестивале в городе Дэчжоу на востоке Китая.

Одна из местных компаний пытается убедить людей переходить на такие плиты, поскольку они более экологичные и не загрязняют воздух. Для Китая это актуально — здесь широко распространена практика приготовления пищи и обогрева домов с помощью угля.

Существуцет портативный вариант на одну семью и огромные печи промышленного масштаба
Существуцет портативный вариант на одну семью и огромные печи промышленного масштаба

В этих цилиндрах можно приготовить почти всё: от жареной курицы и свинины до супа с лапшой. Вакуум внутри трубы помогает удерживать тепло.

Здесь представляют и портативный вариант на одну семью, и огромные печи промышленного масштаба.

В этих цилиндрах можно приготовить почти всё: от жареной курицы и свинины до супа с лапшой
В этих цилиндрах можно приготовить почти всё: от жареной курицы и свинины до супа с лапшой

Чжан Чжицзя, шеф-повар:

«Удобно использовать, это что-то новое. Я всегда беру такой, когда мы отправляемся в поездку. Мы используем печь в живописных местах, где нельзя жечь костры».

Внутри труб для барбекю температура может достигать 400 градусов по Цельсию. В ясный день вскипятить воду в стеклянном цилиндре можно за 30 минут, а поджарить рыбу — за 15.

Лю Лицюйи, шеф-повар:

«Она чистая, нет дыма. Так приятнее готовить, чем в кастрюле».

Главный недостаток такой печи – невозможность применять традиционные кулинарные рецепты. Способы приготовления приходится придумывать заново.

Производители также пытаются снизить стоимость конечного продукта. Ранее подобные плиты хорошего качества были доступны лишь состоятельным клиентам.

Ну а шеф-повара продолжают внедрять новую чистую технологию. В городе уже появляются так называемые «солнечные» рестораны.


Источники:

  1. ntdtv.ru






Как выглядит обед в лучшем ресторане мира

17 деликатесных блюд и напитков, запрещенных во многих странах мира

Топ-10 детокс-продуктов: едим, очищаемся и худеем

Как запечь курочку по-хоббитски

Пять самых дорогих пицц

«Солнечную» кулинарию представили в Китае

Пять рецептов холодного чая

Французские инженеры «научили» робота делать пиццу

Ресторатор, адвокат и просто остроумный человек Александр Раппопорт

Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'