17.04.2019

10 простых десертов, которые можно приготовить из бананов

Бананы — сладкий и вкусный способ утолить голод, когда завтрак был давно, а до обеда еще далеко. Этот полезный источник серотонина не только повышает настроение, но и укрепляет сердечную мышцу благодаря калию.

Чтобы вы всегда оставались здоровыми и счастливыми, мы собрали самые простые рецепты вкусных десертов из бананов.

Бананово-кокосовый крем-десерт

Вам понадобится:

● 2 чашки песочного печенья

● 2 ч. л. сахара

● 1/4 чашки сливочного масла

● 1 упаковка смеси для пудинга

● 1 3/4 чашки молока

● 2 средних банана

● 2 чашки взбитых сливок

● 1/2 чашки кокосовой стружки

Приготовление:

● Разогреть духовку до 190 градусов.

● Смешать блендером помолотое в крошку песочное печенье и масло до однородной массы. Выложить в формочку.

● Поставить в духовку и выпекать примерно 15 минут до золотистого цвета.

● Соединить смесь для пудинга с молоком, взбить.

● Бананы порезать кружочками и выложить на основу. Сверху распределить пудинг. Посыпать кокосовой стружкой. Накрыть и поставить в холодильник примерно на 2 часа до застывания.

Банановые панкейки

Вам понадобится:

● 250 мл молока

● 175 г муки

● 1 банан

● 1 ч. л. разрыхлителя

● 2 ст. л. сахара

● щепотка корицы

● соль

Приготовление:

● Банан нарезать и смешать с молоком в блендере до однородной массы.

● Муку, разрыхлитель и корицу просеять в миску, добавить соль, сахар и перемешать.

● Влить в сухую смесь жидкую и взбить венчиком.

● Сковороду разогреть, смазать растительным маслом (только перед жаркой первых блинов).

● Наливать тесто по 1 столовой ложке, придавая форму круга.

● Выпекать на среднем огне до появления пузырьков, затем перевернуть на другую сторону.

Банановый мини-хлеб

Вам понадобится:

● 230 г пшеничной муки

● 120 г сахара

● 140 г грецких орехов

● 1 ч. л. разрыхлителя

● 1/4 ч. л. соды

● 1/4 ч. л. соли

● 1 ч. л. корицы

● 2 яйца

● 115 г сливочного масла

● 400 г бананового пюре

Приготовление:

● Грецкие орехи пожарьте на сухой сковороде в течение 8–10 минут. Дайте остыть, затем порубите на крупные куски.

● В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу.

● Добавьте грецкие орехи. Хорошо перемешайте.

● Отдельно взбейте венчиком яйца, добавьте к ним банановое пюре и растопленное сливочное масло (остуженное до комнатной температуры). Хорошо перемешайте.

● Влейте жидкие ингредиенты в сухие и с помощью силиконовой лопатки перемешайте массу круговыми движениями снизу вверх. Как только мука увлажнится, прекратите мешать. Тесто должно получиться комковатым.

● Разогрейте духовку до 180 градусов. Формы для кексов смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Переложите тесто в подготовленные формы и поставьте в горячую духовку на средний уровень на 50–55 минут.

● Время выпекания зависит от размеров формочек: чем длиннее форма, тем ниже хлеб и тем меньше времени требуется для выпекания.

● Готовность хлеба проверьте деревянной палочкой.

● Готовый хлеб выньте из духовки и дайте ему постоять в форме 10 минут. После этого выньте хлеб из формы и оставьте остывать на решетке.

Сэндвич с бананом и нутеллой

Вам понадобится:

● 1 спелый большой банан

● 4 куска хлеба для сэндвичей

● 2 ст. л. жареного миндаля

● 60 г нутеллы или любой орехово-шоколадной пасты

Приготовление:

● Банан очистите и нарежьте кружочками. Миндаль порубите.

● Намажьте шоколадной пастой все 4 ломтика хлеба. Посыпьте миндалем, прижмите ложкой. На 2 ломтика выложите кружочки банана.

● Соберите 2 сэндвича, накрыв 2 ломтика хлеба с бананами 2 ломтиками с нутеллой, смазанной стороной вниз.

● Поместите сэндвичи на решетку гриля, сверху на доске положите груз. Жарьте на гриле 5–6 минут, перевернув один раз, чтобы на хлебе получились румяные полоски.

● Разрежьте каждый сэндвич наискосок пополам. Подавайте горячими.

Банановое печенье с кокосовой стружкой

Вам понадобится:

● 3 банана

● 1/2 стакана кокосовой стружки

● 2 стакана овсяных хлопьев

● 1/4 стакана растительного масла

● 10 г ванильного сахара

Приготовление:

● Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

● Приготовить банановое пюре в блендере или размять бананы вилкой.

● В большой миске смешать банановое пюре, овсяные хлопья, кокосовую стружку, растительное масло и ванильный сахар.

● На противень постелить бумагу для выпекания.

● Столовой ложкой выложить печенье на противень и отправить в духовку на 15–20 минут.

Бананы в шоколаде с орешками

Вам понадобится:

● бананы

● шоколад (желательно не менее 75%)

● орешки (хорошо подходит миндаль)

Приготовление:

● Положить бананы в морозилку на 30–40 минут.

● Растопить шоколад на водяной бане и размолоть орешки.

● Достать бананы из морозилки, окунуть в шоколад и посыпать орешками. Важно делать это быстро, чтобы шоколад не успел остыть, а бананы — нагреться.

Маффины с овсяной мукой без масла

Вам понадобится:

● 200 г овсяной муки

● 50 горстей пшеничной муки

● 1 банан

● 2 яйца

● 100 г яблочного пюре

● 2 ст. л. сахара

● 2 ч. л. разрыхлителя

● 1/2 ч. л. корицы

Приготовление:

● Яблочное пюре соединить с сахаром.

● Добавить яйца и хорошо перемешать до однородной консистенции.

● Банан очистить от кожуры и в отдельной емкости хорошо растолочь с помощью вилки. Получившуюся кашицу добавить к яблочному пюре с сахаром и яйцами, перемешать.

● В жидкую смесь просеять оба вида муки и разрыхлитель, добавить корицу, замесить тесто: оно не должно получиться слишком крутым.

● Духовку разогреть до 160 градусов. В формы для маффинов вложить бумажные формочки (если такими не пользуетесь, можно просто смазать первые небольшим количеством растительного масла). Разложить по формам тесто и отправить в духовку на 25–35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Банановый пудинг

Вам понадобится:

● 2 ст. молока

● 70 г сахара

● 1 ст. л. муки

● 2 ч. л. крахмала

● щепотка ванилина

● 2 желтка

● 14 шт. легко пропитывающегося печенья

● 2 банана

Приготовление:

● Сначала нагрейте молоко, но не доводите до кипения.

● Отдельно взбейте желтки и влейте к ним около четверти нагретого молока. Взбивайте далее.

● Смешайте сахар, муку, крахмал и ванилин в кастрюле с оставшимся молоком.

● Готовьте, помешивая, на среднем огне до загустения массы. После этого снимите с огня и дайте пудингу остыть под крышкой.

● Пока масса остывает, приготовьте формы. На дно выложите печенье и нарезанные кружочками бананы.

● Положите еще один слой и залейте оставшимся пудингом.

● Украсьте кружочками бананов и печенюшкой.

Банановое варенье

Вам понадобится:

● 5 бананов

● 850 г консервированных ананасов

● 25 г кокосовой стружки

● сок 1–2 лимонов

● 320 г сахара

Приготовление:

● Очистить и нарезать бананы.

● Ананасы порезать кольцами или кусочками — без разницы. Вместе в жидкостью высыпаем в кастрюлю.

● Отмеряем кокосовую стружку.

● Сладость сиропа в ананасах разных производителей различается. Сначала добавьте 320 г сахара и увеличивайте по вкусу.

● Добавить свежевыжатый сок лимонов.

● Смешать все ингредиенты в кастрюле.

● Часто помешивая, довести до кипения. Уменьшив огонь, варить 10 минут. После взбить блендером до однородности массы и варить до нужной густоты.

● Залить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике не больше месяца.

Банановый сорбет

Вам понадобится:

● 2 небольших лимона

● 4 банана

● 6 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

● Лимоны и бананы нарежьте кубиками.

● Сложите кусочки в миску и добавьте сахарную пудру.

● Взбивайте все ингредиенты до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу, положите пюре в морозильную камеру на 4 часа.

● Чтобы десерт был нежным, через каждый час нужно его перемешивать.

Источники:

1. bigpicture.ru