29.02.2019

10 рецептов вкуснейших завтраков из овсянки

Овсяные хлопья, пожалуй, самое популярное и полезное блюдо на завтрак, а еще настоящий кладезь витаминов и минералов. Но на одной овсянке долго не протянешь, точнее, на одном ее варианте.

И сегодня мы предлагаем разнообразить самую важную трапезу дня и делимся простыми рецептами вкусных блюд из этой крупы.

1. Яблочно-овсяные блинчики

Ингредиенты:

● 1 стакан овсяных хлопьев

● 2 средних яблока

● 1 яйцо

● соль

● сахар

Приготовление:

● За 1 час до приготовления заливаем хлопья 2/3 стакана воды и даем им набухнуть. Если времени для этого нет, можно использовать овсянку быстрого приготовления.

● В набухшие хлопья разбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли, сахар по вкусу и яблоки, натертые на крупной терке. Все замешиваем до однородной массы и жарим.

● Блинчики можно подать со сметаной или медом.

2. Овсянка в банке

Ингредиенты:

● 1/4 стакана овсяных хлопьев

● 1/3 стакана молока

● 1/4 стакана обычного йогурта

● сахар или мед

● ягоды, фрукты, орехи

Приготовление:

● В стеклянную банку 0,4 или 0,5 мл добавляем овсянку, молоко, йогурт, сахар (либо другой подсластитель) и фрукты или ягоды.

● Закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы соединить ингредиенты.

● Добавляем сверху фрукты или ягоды, слегка перемешиваем.

● Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на ночь.

3. Запеченная овсянка

Ингредиенты:

● 2 яблока

● 75 г овсяных хлопьев

● 85 г сахара

● 2 ч. л. разрыхлителя

● 3 ч. л. корицы

● 300 мл молока

● 40 мл растительного масла

● 1 яйцо

Приготовление:

● Яблоки, очищенные от кожуры, нарезаем кубиками.

● Смешиваем их в миске с корицей, хлопьями, сахаром и разрыхлителем.

● В отдельной миске смешиваем яйцо, молоко и растительное масло.

● Добавляем жидкие ингредиенты к сухим и перемешиваем.

● Форму смазываем маслом и выпекаем 30 минут при 180 градусах.

● Запеканку подаем холодной.

4. Печенье из овсянки и банана

Ингредиенты:

● 2 банана

● 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления

Приготовление:

● Бананы разминаем вилкой до состояния пюре, добавляем овсяные хлопья и размешиваем.

● При желании можно добавить шоколад, изюм и орехи.

● Разогреваем духовку до 180 градусов и выкладываем печенье на пергаментную бумагу.

5. Запеканка из овсяных хлопьев и фруктов на кокосовом молоке

Ингредиенты:

● 95 г крупных овсяных хлопьев

● 240 мл кокосового молока

● 1 яйцо

● 1 ст. л. растительного масла

● 2 некрупных спелых банана

● 30 г грецких орехов

● 100 г черники (можно заменить 150 г клубники или 120 г малины)

● 30 г сахара

● 1 ч. л. ванильного экстракта по желанию

● 1/2 ч. л. разрыхлителя

● 1/2 ч. л. корицы

● 1 щепотка соли

Приготовление:

● Смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель, корицу и соль.

● Отдельно смешиваем сахар, кокосовое молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт (по желанию). Взбиваем венчиком до однородности.

● Бананы очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем на дно формы. Форму предварительно смазываем растительным маслом. На бананы выкладываем чернику.

● Поверх фруктов выкладываем сухие ингредиенты, равномерно распределяем их по форме. Заливаем яично-молочной смесью так, чтобы она полностью покрыла все сухие ингредиенты. Сверху посыпаем оставшимися орехами.

● Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов, 30–40 минут, пока верх не станет золотистым, а запеканка полностью не схватится.

6. Домашняя гранола

Ингредиенты:

● 180 г яблочного пюре

● 40 г сливочного масла

● 400 г крупной овсянки

● 5 ст. л. жидкого меда

● 1 яблоко

● 35 г молотых орехов

● 35 г кокосовой стружки

● 1 ч. л. корицы

Приготовление:

● Смешиваем мед, растопленное сливочное масло, корицу и яблочное пюре.

● Добавляем овсянку и перемешиваем.

● На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем овсянку.

● Сверху посыпаем нарезанным на мелкие кубики яблоком.

● Выпекаем в духовке при 170 градусах 40–50 мин.

● Через каждые 10 минут достаем и перемешиваем овсянку, чтобы все равномерно пропеклось.

● За 10 минут до готовности достаем овсянку, насыпаем стружку и молотые орехи, перемешиваем и отправляем снова в духовку дойти.

7. Шоколадно-банановая запеканка

Ингредиенты:

● 2,5 стакана овсяных хлопьев

● 2 стакана молока

● 3 банана

● 2 яйца

● 0,5 стакана какао

● 0,3 стакана сахара

● 0,3 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

● Бананы разминаем в пюре и смешиваем с яйцами, какао-порошком, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином (по желанию).

● Заливаем смесь молоком и размешиваем, чтобы не осталось комочков какао.

● Засыпаем овсяные хлопья, перемешиваем и заливаем в форму.

● Сверху можно разложить кружочки банана.

● Запекаем 40–45 минут при 180 градусах. При подаче можно разломать на кусочки и залить молоком или йогуртом.

8. Батончики гранолы

Ингредиенты:

● 100 г овсяных хлопьев

● 100 г сухофруктов

● 50 г орехов

● 1–2 ст. л. меда

● 1–2 ст. л. растительного масла без запаха

Приготовление:

● Нагреваем мед, добавляем масло и перемешиваем.

● Добавляем туда же хлопья, измельченные сухофрукты и орехи и перемешиваем.

● Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, и выпекаем при 180 градусах до румяности.

9. Овсянка с медом, корицей и банановым пюре

Ингредиенты:

● 1 стакан воды

● 1/2 ст. л. меда

● 1/2 стакана овсяных хлопьев

● корица по вкусу

● 1 банан

● 1 ст. л. варенья

Приготовление:

● Кипятим стакан воды, добавляем мед, овсянку и даем закипеть.

● Банан делим на 2 равные части. Одну часть нарезаем, из другой делаем пюре.

● Как только каша закипит, уменьшаем огонь до минимума, добавляем корицу и варим, пока не загустеет.

● Перемешиваем с банановым пюре, выкладываем ломтики банана и варенье.

10. Веганские овсяные вафли

Ингредиенты:

● 2,5 стакана овсяных хлопьев

● 1,5 стакана воды

● 3 ст. л. оливкового масла

● 1,5 стакана соевого молока

● 1/2 ч. л. соли

Приготовление:

● Все ингредиенты смешиваем в блендере, пока тесто не приобретет мягкую кремовую текстуру.

● Нагреваем вафельницу и выпекаем вафли.

Источники:

1. bigpicture.ru