90. Масло с горчицей

Раздел кулинарных рецептов: Соусы/Яично-масляные соусы

В кастрюлю положить размягченное масло, добавить столовую горчицу и хорошо размешать лопаткой.

Назначение масла: используется для бутербродов, сандвичей, канапе и т. п.

Масло сливочное 900, горчица столовая 100.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960