Салат витаминный

Раздел кулинарных рецептов: Закуски холодные/Салаты и винегреты

Сырую морковь и салатный сельдереи, свежие огурцы и яблоки (без кожицы и семян) нарезать соломкой толщиной 2—3 мм, а свежие сливы и помидоры — дольками. Смешать продукты, заправить сметаной, добавив соль, лимонный сок и сахарную пудру. Подать горкой в салатнике и украсить продуктами, входящими в состав салата, посыпать зеленью.

Яблоки 35, помидоры 35, огурцы 20, морковь (красный слой) 15, сельдерей 20, сливы или вишни свежие без косточек 15, лимон (для сока) 1/4 шт.,. сахарная пудра 3, сметана 50, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960