Салат из артишоков, помидоров и яблок

Раздел кулинарных рецептов: Закуски холодные/Салаты и винегреты

Сельдерей нарезать соломкой, яблоки, свежие помидоры (без кожицы и семян) и артишоки вареные нарезать мелкими кубиками. Овощи смешать, заправить солью и перцем, добавить лимонный сок и растительное масло. Подать горкой в салатнике, украсить листиками латука.

Донышки артишоков 60, сельдерей (корень) 20, яблоки 30, помидоры 30, масло растительное 20, лимон (для сока) 1/4 шт., салат латук 10, перец.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960