Винегрет с сельдью

Раздел кулинарных рецептов: Закуски холодные/Салаты и винегреты

Винегрет, приготовленный, как описано выше ("Винегрет овощной"), положить в салатник горкой, а на нее зачищенную от костей и кожи и нарезанную кусочками сельдь.

Украсить винегрет овощами, зеленью или листьями салата.

Сельдь (филе) 25, винегрет овощной 125, салат 10, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960