Филе кильки с яйцом

Раздел кулинарных рецептов: Закуски холодные/Закуски из овощей рыбы мяса и яиц

Яйца, сваренные вкрутую, нарезать кружками. На каждый кружок яйца положить филе кильки, свернутое кольцом, и, поместив на лист салата, уложить на тарелку. Кольцо свернутой кильки заполнить соусом майонез. При подаче оформить зеленью и салатом.

Так же можно приготовить сельдь с яйцом, нарезав филе продолговатыми кусочками и свертывая колечком.

Кильки (филе) 50, яйца 2 шт., майонез 20, салат зеленый 10, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960