Хамса, тюлька, килька, салака, тюлька соленые с луком и маслом

Раздел кулинарных рецептов: Закуски холодные/Закуски из овощей рыбы мяса и яиц

Перебранную и промытую кильку, хамсу, салаку или тюльку уложить на десертную тарелку спинками в одну сторону, сбоку положить нарезанный репчатый или зеленый лук, полить салатной или горчичной заправкой для салатов и украсить веточками зелени.

Рыба 55, лук зеленый или репчатый 25, салатная или горчичная заправка 25, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960