НОВОСТИ  БИБЛИОТЕКА  ЭНЦИКЛОПЕДИЯ  КАРТА САЙТА  О САЙТЕ  






Хамса, тюлька, килька, салака, тюлька соленые с картофелем и помидорами

Раздел кулинарных рецептов: Закуски холодные/Закуски из овощей рыбы мяса и яиц

Подготовленную кильку, хамсу, салаку или тюльку уложить на тарелку вместе с огурцами или помидорами. Рыбу украсить ветками зелени. Отдельно на десертной тарелке подать горячий отварной картофель, а на розетке — кусочек сливочного масла. Картофель посыпать зеленью петрушки или укропом.

Рыба 50, картофель 100, огурцы или помидоры 20, масло сливочное 20, зелень.


Источники:

  1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960






© KNIGAKULINARA.RU 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://knigakulinara.ru/ 'Библиотека по кулинарии'

Рейтинг@Mail.ru

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь