Мидии в соусе с майонезом

Раздел кулинарных рецептов: Закуски холодные/Закуски из овощей рыбы мяса и яиц

Соскоблить наросты с ракушек и вымыть их. Уложить в посуду, налить немного воды, посолить, покрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда все ракушки вскроются, снять с огия, остудить, вынуть мидии

из ракушек, положить их в салатник, залить соусом майонез с корнишонами и посыпать зеленью петрушки.

Мидии 5 шт., соль 2, соус майонез с корнишонами 75, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960