Яйца в корзиночках с крабами

Раздел кулинарных рецептов: Закуски холодные/Закуски из овощей рыбы мяса и яиц

Яйца сварить в мешочек, охладить. В корзиночки из слоеного или пресного сдобного теста, наполненные крабами, заправленными соусом майонез, поместить яйца. Вокруг выпустить из бумажной трубочки зернистую икру (в виде шнурка). При подаче поставить корзиночки на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, украсить веточками петрушки или сельдерея.

Яйца 1 шт., крабы консервированные или раковые шейки 35, майонез 25, икра зернистая 10, корзиночка из слоеного теста 1 шт., зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960