Сандвич из баклажанов с мясом

Раздел кулинарных рецептов: Закуски горячие

Между двумя длинными ломтями сырого баклажана поместить мясной фарш,заправленный по вкусу луком, петрушкой, перцем и солью, полить подсолнечным маслом и запечь.

Подавать на гренках или с рассыпчатой рисовой кашей.

посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.

Помидоры 150, грибы белые 45, лук 20, томат-пюре 10, сухари 10, масло сливочное 15, сыр 5, чеснок 3, перец, зелень петрушки.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960