Корзиночки с печенью трески

Раздел кулинарных рецептов: Закуски горячие

В консервированную печень трески,нарезанную на кучки, положить шамшшьоны нарезанные ломтиками, размешать И прогреть в бульоне. Затем бульон слить добавить томатный соус, снова прогреть и наполнить корзиночки, выпеченные из сдобного или слоеного теста.

При подаче на корзиночку положить кусочек краба.

Корзиночки 4 шт. (по 20-25 г), печень трески 60, шампиньоны 20, соус томатный 60, крабы 16.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960