Миноги, запеченные в слоеном тесте

Раздел кулинарных рецептов: Закуски горячие

Жареные миноги нарезать на кусочки длиной 9—10 см (без головы). В дальнейшем поступать так же, как и при изготовлении шпротов запеченных.

Тесто слоеное 120, миноги 120, яйца 3, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960