Свинина жареная в сметанном соусе

Раздел кулинарных рецептов: Закуски горячие

Свинину нарезать по 6—8 кусочков на порцию, посыпать солью, перцем и жарить. На порционную сковороду положить свинину и полить сметанным соусом с луком. Сверху уложить по дольке жареных свежих помидоров. Довести блюдо на плите до кипения и посыпать мелко нарезанным укропом.

Свинина 150, помидоры свежие 80, сало свиное топленое 15, соус сметанный с луком 75, перец, укроп.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960