Почки жареные с помидорами

Раздел кулинарных рецептов: Закуски горячие

Приготовить почки так же, как описано выше, но при подаче на каждый кусочек почек положить по половинке мелких жареных помидоров и посыпать измельченной зеленью.

Почки телячьи 170, помидоры свежие 130 или консервированные 80, масло топленое 15, перец, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960