Яйца с помидорами

Раздел кулинарных рецептов: Закуски горячие

В кокотнице растопить сливочное масло, выпустить яйцо, посыпать солью и перцем, запечь в жарочном шкафу. При подаче на яйцо положить припущенные свежие помидоры, полить соусом мадера и посыпать зеленью.

На 2 порции: яйца 2 шт., масло сливочное 10, помидоры свежие 150, соус мадера 40, перец, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960