Яйца с белыми грибами

Раздел кулинарных рецептов: Закуски горячие

Нявезанные ломтиками белые грибы поджарить на сковороде с маслом, добавить сметанный соус и положить в кокотницу.

После этого на грибы выпустить яйцо, посыпать солью и перцем и припустить в жарочном шкафу.

При подаче на яйцо положить шляпку белого гриба и посыпать зеленью петрушки или укропом.

На 2 порции: 2 яйца, грибы белые свежие 60, масло сливочное 10, сметанный соус 40, перец, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960