Хлеб с жареными почками

Раздел кулинарных рецептов: Закуски горячие

Телячьи почки нарезать продолговатыми кусочками (по 2 на порцию), посолить, посыпать перцем, поджарить на сковороде, добавить соус красный, мелко нарубленную зелень, все хорошо проварить и положить на хлеб.

Хлеб пшеничный 30, почки 30, соус красный 10, маргарин животный 8, перец, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960