Хлеб с вареной свиной грудинкой

Раздел кулинарных рецептов: Закуски горячие

Свиную копченую грудинку сварить и хранить в горячем бульоне, в котором она варилась. При подаче нарезать кусочками, положить на ржаной хлеб. На грудинку намазать столовую горчицу. Можно также положить тонкий ломтик огурца, разрезанного вдоль.

Хлеб ржаной 30, грудинка 30, горчица 3, огурец 5.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960