Суп рисовый

Раздел кулинарных рецептов: Супы горячие

Приготовить суп так же, как перловый, но с рисом. Чтобы суп был прозрачным, перебранный и промытый рис положить в кипящую воду на 3—5 минут, откинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, положить рис в бульон. Варить суп 25—30 минут.

Рис 50, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 20, маргарин столовый 5, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960