Суп молочный пшенный

Раздел кулинарных рецептов: Супы горячие

Промытое в теплой воде пшено положить в кипящую воду на 2—3 минуты, откинуть на сито, положить в горячее молоко, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 20—25 минут.

Подавать с кусочком сливочного масла.

Молоко 350, вода 100, пшено 40, масло сливочное 5, сахар 5.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960