Бульон с вином и гренками

Раздел кулинарных рецептов: Супы горячие

В прозрачный мясной или куриный бульон добавить для ароматизации вино (портвейн, мадеру и др.).

Подавать бульон в чашке; отдельно подать гренки.

Бульон мясной или куриный 400, вино 30; для гренков: хлеб пшеничный 50, сыр 15, масло сливочное 5.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960