Бульон с рисом и помидорами

Раздел кулинарных рецептов: Закуски горячие

Свежие помидоры (без кожицы и семян), нарезанные на кусочки, припустить с небольшим количеством бульона. Рис отварить в подсоленной воде. Листики петрушки ошпарить.

Помидоры, рис и петрушку положить в тарелку и налить мясной или куриный прозрачный бульон.

Бульон мясной или куриный 400, рис 25, помидоры 30, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960