Треска, запеченная под луковым соусом с гривами

Раздел кулинарных рецептов: Рыбные блюда/Треска сом щука карп сазан

Сваренные в пряном отваре порционные куски рыбы, нарезанные от филе, положить на сковороду, обложить ломтиками вареного картофеля, залить луковым соусом с грибами, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом, запечь и подать на сковороде.

Так же можно приготовить щуку, судака, сома, налима.

Рыба 120, овощи и специи для пряного отвара 10, масло сливочное 8, сухари 5, картофель 150, соус 125, перец.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960