Сом, отваренный в рассоле

Раздел кулинарных рецептов: Рыбные блюда/Треска сом щука карп сазан

Приготовить так же, как треску, отваренную в рассоле.

Рыба 130, рассол огуречный 50. овощи и специи для пряного отвара 10, гарнир 150, соус 75 или масло сливочное 10, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960