Сом, припущенный в рассоле

Раздел кулинарных рецептов: Рыбные блюда/Треска сом щука карп сазан

Приготовить так же, как треску, припущенную в рассоле.

Рыба 125, огуречный рассол 50, огурцы соленые 25, грибы 20, головизна 30, гарнир 150, соус 75, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960