Камбала, палтус в томатном соусе

Раздел кулинарных рецептов: Рыбные блюда/Судак лещ жерех кефаль

Нарезанную на порционные куски рыбу припустить в бульоне с добавлением репчатого лука и петрушки. На рыбу положить вареные белые грибы, крабы; гарнир — отварной картофель; полить рыбу томатным соусом.

Рыба 125, лук 3, петрушка 3, крабы 10, грибы 15, гарнир 150, соус 75, перец.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960